БЪЛГАРСКАТА РОЗА КАТО ЯДЛИВО ЦВЕТЕ
Отправна точка – българска роза и българско розово масло
Българската маслодайна роза, символ на България, е известна като най-качествената маслодайна роза в света, а българското розово масло, наричано още „течно злато“, е ценна съставка в козметиката, парфюмерията и фармацията.
Забележителните свойства на розовото масло го правят високо ценена активна съставка в различни индустрии. Разбери къде, как и защо се използва българското розово масло…
Ядлива роза – скритият потенциал
По-малко известен факт е, че маслодайната роза дамасцена, освен ценна етерично-маслена култура, е и ядливо цвете. Това прави розата и нейните производни, розов цвят, розова вода и розово масло, интересни съставки за влагане в храни и напитки.
Освен със своя отличителен флорален вкус, розата може да има ценен принос в модерното ежедневно хранене като активна функционална съставка.
Здраве, функционално хранене и роза
Функционалните храни са храни, носещи конкретни ползи за организма при консумация. Функционалното им действие може да бъде свързано с благоприятно въздействие върху храносмилане, поддържане на здравословно телесно тегло, ментално здраве, имунна система и други.
В този контекст, розата като активна съставка в храната може и трябва да бъде разглеждана като елемент от функционалното хранене, работещ в различни направления, като храносмилане и анти-стрес.
Споделено знание за теб
Научна библиотека
Списък с линкове към статии и научни изследвания за полезните свойства на розата
Рози в чиния през зимния сезон
Електронна книжка с тематични зимни рецепти с роза
Фондация ‘Ядлива роза’
ЕИК 207155635 Адрес: ж.к. Сухата река, бл. 51, вх.А, ап. 4, 1517, София, България Имейл: info@ediblerose-bulgaria.org